| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 土豆炸杏鲍菇-老干妈热量/卡路里1170千卡 | |||

1、土豆切片,尽量均匀

2、杏鲍菇切片

3、切碎葱花大蒜备用

4、取两勺老干妈

5、加孜然,胡椒粉,糖,调制香辣酱

6、放入适量油,将土豆炸至金黄

7、将杏鲍菇炸至金黄

8、将油烧热加入香辣酱炒出红油

9、放入土豆片杏鲍菇翻炒

10、出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、益气、健脾等功效;可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配;与西红柿、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、驱风止痛等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、增加食欲、治疗高血压等功效;
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