| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1928千卡 | |||

1、将五花肉切块,料酒腌制数分钟,打入鸡蛋搅匀,再加入面粉和生粉适量,使五花肉挂上面糊。
2、菠萝切块,洋葱及青椒切菱形片备用
3、油锅加热,放入裹好的五花肉炸约5分钟至色泽金黄后捞出
4、锅留底油,放入番茄酱适量翻炒,并加入少量糖,醋和生抽,然后放入青椒,洋葱翻炒约1分钟,加适量盐,最后加入菠萝及五花肉继续翻炒。收汁装盘即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与大蒜、白菜、山楂搭配;与鹌鹑、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、健胃等功效;可与糙米、鳝鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与大蒜、猪肉、苦瓜搭配;与虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、增强免疫力、帮助消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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