| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 柠檬鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于割稻588分钟消耗的热量198 | |||||
1、鸭子一只
2、酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬，姜备用
3、鸭子洗净冷水下锅，并放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮至无血水冒出即可
4、酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬{去籽，籽是苦的，要去掉}切丝
5、捞出煮熟的鸭子备用
6、鸭子放凉砍块，鸭杂切片
7、倒入酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬
8、依次加盐，酱油，酸醋，糖，花生油，香油，黄皮酱
9、拌匀即可
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、大补虚劳、补虚劳等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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