| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 咸味葱香曲奇热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于小轮自行车242分钟消耗的热量510 | |||||
1、黄油室温软化，加糖打发至羽毛状，有点发白
2、分三次加入植物油，用打蛋器乳化，每次都要混合均匀后再加入
3、分三次加入牛奶，乳化，同样每次都要混合均匀
4、加入洗干净的葱，搅拌均匀。
5、加入盐，搅拌均匀。
6、加入过筛的低粉（泡打粉可放可不放），用刮刀翻拌至没有粉状，切记不要画圈搅拌，也不要过度，否则会出筋，饼干就不松脆了，而且混合好的面糊不能久置。
7、挤好的曲奇面糊可以放在冷藏室里，冷藏一会儿，烤箱开始预热200℃
8、上下火，中层， 200℃，15-20分钟，上色即可，拿出放在烤网上冷却后密封保存，可保持7天的酥松。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与橙、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；
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