| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 美容养颜猪皮冻热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡,相当于跑步272分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪皮用刀把带毛那面刮刮，洗干净放热水中煮三分钟。
2、捞出用镊子(或厨房专用眉夹)把猪毛逐个拔出来，洗干净。
3、把猪皮放案板上，用刀把上面的肥肉刮干净(肥肉别扔可剁碎，分成小包装，冷冻以后包包子用)。
4、切成细丝。
5、蒸锅添水，放入肉皮丝，把调料装料盒中放入锅内，大火烧开(撇净沫子)转小火熬一个小时(放盐调味)以上关火，分装其他容器中，凉后放冰箱冷藏室凝固。
6、取出切片装盘。
7、可直接食用或倒入蒜泥、醋、香油调的料汁更美味。
8、成品。满满的胶原蛋白。
9、成品。
10、抹点芝麻酱。
11、皮冻黄瓜卷
12、蒜泥皮冻黄瓜卷。
13、变蛋皮冻拼盘
14、蒜泥变蛋皮冻拼盘，主食红薯干稀饭，馍。
15、这是不加红曲米的，晶莹剔透。
16、蒜泥皮冻。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、和血脉、光泽头发等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、燥湿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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