| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蒜泥明虾一热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于郊游80分钟消耗的热量240 | |||||
1、泡发好的粉丝剪断放盘底，明虾开背去线，再去清水洗一次，就彻底去虾线了（因为开背时容易剪断虾线）。洗后在每个虾背里塞上蒜泥，码在粉丝上！
2、在码好的虾上放一勺黄酒，每只虾上淋上鲜酱油（因为没有腌制，所以必须每只都淋透）洒上糖！
3、蒸前略微放点水，因为粉丝会发涨容易干！一定要放在烧开的水上蒸，3分钟就好了，洒上葱花，泼上响油就ok了
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、增强性欲、降血压等功效；可与芹菜、辣椒、丝瓜搭配；与黄豆、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛上脑、里脊牛肉、牛肉末搭配；与冬枣、香豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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