| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干炸蘑菇热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于抄写48分钟消耗的热量138 | |||||
1、1-平菇洗净控干水分，用少许花椒碾碎加少许盐腌制十分钟！
2-取一个蛋清加淀粉加面粉适量，调匀备用
3-控干腌制过的平菇水份，挂糊
4-锅内放油待油锅八成热，一条条下入锅中（这样菇不易粘在一起），量放少些，第一遍可以稍微炸下捞起。
5-复炸一遍，见金黄色捞起。（不能炸老）
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾、通便排毒等功效；可与荷兰豆、豆腐、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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