| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红烧茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于游泳7分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子切块，油热后放葱姜末，炒香，倒入茄子翻炒，放老抽和白糖翻炒，放入一点清水，带水分焖干，出锅前放入蒜末，盛出！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、养阴补虚等功效；可与北极虾、火腿、凉薯搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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