| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 皮蛋瘦弱粥热量/卡路里1172千卡 | |||

1、烧开的的水放入淘好的大米煮30分钟,然后放入腌制好的猪里脊(盐和料酒腌制10分钟,盐和料酒适量)皮蛋(为了去腥味最好把皮蛋放入开水中煮两分钟)姜丝,葱花煮10到15分中既可,出锅时不要忘记放入些葱花提味,味道美美哒
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、促进消化、活血祛瘀等功效;可与板栗、荷叶、黑米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、补虚等功效;可与魔芋、木瓜、紫菜搭配;与雪花梨、菊花、梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、减肥等功效;可与后腱牛肉、后腿牛肉、腑肋牛肉搭配;与卤豆腐干、苦苣、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、镇吐、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、滋补健身、醒酒等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
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