| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 秀珍菇炒鸡蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于上厕所145分钟消耗的热量60 | |||||
1、秀珍菇洗净，控干水份。鸡蛋磕入碗内，搅拌均勻。
2、热锅，加适量油。
3、油热后放入鸡蛋，翻炒均匀。
4、盛出待用。
5、不需另加油，放入秀珍菇翻炒。
6、继续翻炒至菇出水。
7、加入已炒好的鸡蛋，翻炒，盖盖，焖半分钟。
8、出锅，装盘，上桌，开吃！
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、养血发胎等功效；可与苋菜、辣椒、黄豆搭配；与牛奶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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