| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 番茄土豆炖牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于雪鞋行走177分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛腩切好，用清水漂两三次，感觉水不再红就好
2、用滚水再过一下牛腩，去掉泡沫。同时，土豆切丁，番茄切丁，准备好生姜,八角，桂皮。
3、用少量油炒番茄，出汁为止，再放入牛腩一起炒，加适量料酒。
4、炒半熟的牛腩放入高压锅，加入土豆，选择半小时左右的闷压时间。
5、喜欢汁多的水可以稍微多一点。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、补血等功效；可与香菇、芹菜、菜花搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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