| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 和尚肉热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于酒保19分钟消耗的热量138 | |||||
1、冬瓜约300克左右
2、削皮清洗干净改刀切块
3、菜椒半个切丁、葱切末
4、冬瓜块改十字花刀、亲们记住一定要慢划，不然就把底切开了
5、炒锅起底油烧热
6、放入花椒、姜粒煸炒出香味拨出来
7、倒入冬瓜先煎底部、呈焦黄后再煎另外几面
8、均匀煎透
9、将菜椒丁、葱末倒入
10、轻轻均匀翻动冬瓜煸炒出葱香味儿、加入少许盐、鸡精
11、盛盘点入麻油一道美味“和尚肉”0K
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、降血脂、清热化痰等功效；可与青蟹、鸡胸肉、菠菜搭配；与醋、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、通阳等功效；
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