| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 脆皮花生热量/卡路里1263千卡 | |||

1、花生浸泡,洗净。锅內放水加适量盐,将花生煮熟。鸡蛋黄搅拌加白糖。糯米粉用大碗装好,将煮好的花生裹上鸡蛋液。放入糯米粉中滚动,沾上粉。

2、热锅放油,小火慢炸。炸黄,出锅,喜欢甜的再撒上些白糖滚动沾在花生上面。

3、成品!
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、预防高血压、防癌等功效;可与红酒、枣、黄豆搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、补脑益智、补中益气等功效;可与香瓜、兔肉、赤小豆搭配;与鸡翅、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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