| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 咖喱鸡肉红豆饭热量/卡路里854千卡 | |||

1、红豆提前泡一夜,和米一起直接放电饭煲煮饭,然后准备材料,鸡肉焯水,素菜切丁。咖喱粉是在网上买的袋装,1公斤才2,30块,比超市买咖喱酱便宜多了

2、锅里放少许油,依次放入鸡丁,杏鲍菇,胡萝卜,豌豆和土豆翻炒,加水煮10分钟后放洋葱

3、煮5分钟后加入适量咖喱粉(不需再放盐),搅拌两分钟至粘稠即可

4、舀饭至小碗压实倒扣在盘里,再浇上一圈咖喱就行了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、调月经、益气等功效;可与茼蒿、茶树菇、板栗搭配;与兔肉、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、促消化等功效;可与蜂蜜、羊排、鳕鱼搭配;与猕猴桃、山楂干、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾利湿、补充营养等功效;可与豇豆、肥牛、豆角搭配;与柿子、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、利小便、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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