| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 炒花甲热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于抽烟607分钟消耗的热量60 | |||||
1、花甲买回来后洗净，放水里养最少2—3小时（养的时候往水里放点盐可以让花甲吐出淤泥）
2、锅里水煮开放入花甲，等花甲开壳后捞起过凉水，冲洗干净备用
3、热锅下油把切好的蒜蓉辣椒粒放入爆香，倒入花甲翻炒几下，倒入芡汁翻炒至熟最后撒上葱花即可
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与生菜、排骨、洋葱搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
葱花具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；
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