| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 山城毛血旺热量/卡路里1018千卡 | |||

1、将所有材料洗净切好,花生米过油。

2、选择调料包,将调料包加水煮熟所以食材装盆。

3、装好的菜码撒入香菜,花生米,辣椒粉,用热油浇入。
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防缺铁性贫血、止血凝血、病后调养等功效;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、祛黑痣、预防高血压等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、促消化等功效;可与黄豆、虾、羊肉搭配;与猪肉、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、润肺、润肺止咳等功效;可与黄豆、南瓜子、粳米搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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