香蕉大理石海绵蛋糕的热量/卡路里_香蕉大理石海绵蛋糕的做法

1、取不锈钢锅加水烧到快要开，取盆把鸡蛋打入盆中，打散放入砂糖，蛋盆放在锅里手动搅拌待砂糖融化蛋液温度达到38℃后，打蛋器高速打发，约6分钟蛋液发白，提起打蛋器滴落蛋液清晰纹路且很久不消失，低速整理气泡，香蕉放保鲜袋压成泥，
2、在蛋液中筛入面粉，翻拌法将面粉拌匀，烤箱预热到175℃，牛奶和油混合后加热到40℃，后顺盆边倒入面粉糊，搅拌均匀，注意翻版手法，防止消泡，取少量面糊筛入巧克力粉搅拌均匀待用，然后迅速将香蕉泥倒入普通面糊，切拌均匀，将香蕉面糊倒入事先准备好的模具中，再将巧克力面糊轻轻画s型倒入香蕉面糊，用叉子或牙签划出纹理，放烤箱中层170℃30分钟，出锅从高处垂直落下，均匀内部气泡，脱膜

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与百合、洋葱、桂圆搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与醋、番茄酱、枣相克，同食可能会引起不适；

香蕉大理石海绵蛋糕的热量和减肥功效