| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 香菇黄豆酱滑鸡热量/卡路里1347千卡 | |||

1、①鸡中翅解冻洗净切块
2、②干香菇冷水浸泡切丝
3、③姜蒜切好待用
4、④放油爆香姜蒜,倒入鸡块爆炒致转色,无血水,依次放入香菇 食盐 酱油 料酒 蚝油 黄豆酱翻炒,加入适量水转大火烹煮,待收汁时撒上少许胡椒粉,起锅上菜。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有提高免疫力、益气、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、糯米、红薯相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与木瓜、花菜、武昌鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有减少骨丢失、养颜、美白护肤等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、散寒、增进食欲等功效;
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