| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1032千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 56千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 77千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 红烧肉热量/卡路里6245千卡 | |||
 热量6245千卡,相当于绘画1388分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉1000克
2、切方块飞水
3、葱切长段，姜切大片，热油煸香，入肉块。
4、加桂皮少许，生抽280克，老抽60克，冰糖260克，1400克清水。
5、大火煮沸后五分钟，改小火炖一个半小时即可，此菜不用收汁。
6、成品，入口即化，咸香不腻！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、洋葱、山楂搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、解毒等功效；可与高粱、银杏、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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