| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 午餐肉热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于看书800分钟消耗的热量78 | |||||
1、开始剁肉
2、葱蒜一起剁
3、剁到肉都成泥为止。
4、淀粉和水1:1调
5、放入2勺五香粉1个鸡蛋3勺味极鲜酱油2勺料酒1勺盐鸡精少许。倒入水淀粉。
6、顺着一个方向开始搅拌。这个也是个累活。要搅拌到有黏筋。
7、找个容器，垫上牛油纸。没有可以在容器周围涂成油，防止粘住。
8、肉装好压实，一定要压紧。上锅隔水蒸30分钟。
9、待冷却后倒出。
10、午餐肉切片。
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、和胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、预防感冒等功效；可与牛头、牛五花肉、股内牛肉搭配；与金丝小枣、米豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、强身体等功效；可与排骨、醋、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
