哥们拿手菜-苏式红烧肉的热量/卡路里_哥们拿手菜-苏式红烧肉的做法

1、五花肉切成两指宽小块
2、锅内放水烧开，放姜片，五花肉焯水几分钟捞起。
3、锅倒掉水，烧热后，放少许油，放滤干水的五花肉大火翻炒3～5分钟，熬出肥肉的油，把锅中油倒出来（避免油腻）
4、倒入两大勺黄酒，一勺老抽，一勺生抽，翻炒，加三到四颗棕糖或冰糖搅拌，加水没过肉，大火烧开，转小火闷30分钟。做的时候如果喜欢吃软烂入味的，可以再炖久点，四十五分钟或更久。
5、打开锅盖，大火收汁起锅。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与茄子、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有百邪恶毒、利小便、通经络等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

哥们拿手菜-苏式红烧肉的热量和减肥功效