| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 特浓奶砖雪糕冰淇淋-超好吃热量/卡路里1746千卡 | |||

1、两个蛋黄,60g白砂糖

2、搅打至颜色发白,成流动状

3、加入牛奶先搅打均匀,再煮沸几秒(煮的时候要搅拌,以防粘锅),冷却后放入冰箱冷藏一小时

4、淡奶油加入香草精(没有可不加或加入香草粉,香草酒均可)打发

5、倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊

6、搅打至蓬松状态,像平时做的蛋糕糊,流动状(不要搅打过度,容易水油分离,别问我为神嘛知道)

7、倒入容器中,放入冰箱冷冻至硬,用勺挖着吃,真的味超浓(不用反复搅打,省时省力),也可以倒在各种模型中

8、奶味超浓郁,真爱吃

9、再来一张诱人吧

10、打发淡奶油时加4滴色素,得到你想要的颜色,绿色很清爽吧

11、倒入雪糕模具中,冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下,使表面冰渣融化,这样就能轻松脱模了

12、也可以冻在盆里,挖成球摆在漂亮的盘子里面

13、成品

14、成品
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、治便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与巧克力、钙粉、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效;可与西红柿、辣椒、北极虾搭配;与豆奶、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、保护胃肠等功效;
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