| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 炸藕夹热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于肚皮舞103分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪肉绞成馅，加少许胡椒，料酒，酱油，烟，蚝油，还有一个鸡蛋，和馅，和上劲，放一边待用。
2、藕切成片，从中间再切一刀，最好不要断，当然切成一片片也行。
3、两个鸡蛋，面粉，生粉，盐，胡椒粉少许，水适量，搅在一起，成糊状即可。
4、将少许肉馅夹在藕片中间，肉馅夹太多容易漏出来，裹上面糊，放入油锅炸至。中小火炸至。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、益胃健脾、开胃等功效；可与鳝鱼、海螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与茼蒿、小米面、西红柿搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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