剁椒蒸武昌鱼的热量/卡路里_剁椒蒸武昌鱼的做法

1、清洗好的鱼平摊在刀板上，用手内外均匀地抹上盐和少量生抽料酒，放在容器中腌制10分钟。先腌好了再切，摆盘更省时。
腌好后整鱼切掉头尾，鱼头待用。鱼身用刀从鱼背处下刀，鱼肚处不要切断，留一部分相连。
2、小碗装入适量剁椒，一小块姜拍散剁成末，混入剁椒中。
3、开始摆盘：鱼头朝上摆在盘中，切好的鱼身两手拿到盘中，然后一片片侧着翻转下，摆成扇形。
摆盘结束蒸锅开火，待蒸锅上汽后放入鱼盘。中火蒸。
4、蒸鱼的同时，切好香葱，小碗盛少量美极鲜待用。
5、蒸足8分钟后关火，不要马上开盖稍焖2分钟后取出鱼盘，撒上葱花，油锅旺火趁热淋上，“吡”的一声，满屋的香气足以让你食指大动。
6、开动吧~

武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健胃、养血等功效；可与芹菜、大蒜、豆腐搭配；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、健脾胃、防感冒等功效；可与小白菜、羊排、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、降低胆固醇、减肥等功效；

剁椒蒸武昌鱼的热量和减肥功效