| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 火爆大头菜热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于高抬腿10分钟消耗的热量480 | |||||
1、大头菜，青椒等洗好，沥干水备用。
2、油好后，下一点葱蒜爆锅，下干辣椒，花椒粒，青椒等，大火爆炒，此时加一些酱油。
3、大火，下大头菜，快速翻炒，加蚝油两勺，盐，十三香。继续翻炒。
4、出锅！
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、辣椒、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、缓解疲劳、促进消化等功效；可与鸡翅、猪肝、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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