| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 姜汁撞奶-用蒸的方法，献给那些撞不成功的盆友热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于观鸟133分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛奶倒小锅里煮至冒小泡泡熄火，加1.5汤勺的白糖，搅匀。放凉至7、80度左右。
2、小筛子置碗上，磨姜蓉。磨好的姜蓉用汤勺使劲压榨出约2汤勺的姜汁。
3、榨出的姜汁
4、撞奶前姜汁要先搅拌一下，然后将牛奶快速倒入碗中，此时不要搅动让其静置几分钟后凝固了就大功告成了。
5、这一步是给做不成功的盆友看的，若是姜奶不凝固就可在锅里放水烧开后将碗置蒸架上小火蒸八分钟，熄火再焖五分钟即可。
6、成功了，勺子放上面不会沉下去。
7、趁热吃或置冰箱冷藏。
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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