| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 家常热干面热量/卡路里2450千卡 | |||
1、碱水面煮熟放凉。花生酱用油化开,加豉油,醋,甜面酱,混合均匀,加少许水,调成柔滑酱汁。熟花生米拍碎,葱切段,然后把酱汁淋到面条上,撒花生和葱
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、增强记忆、促生长等功效;可与鲤鱼、南瓜子、毛豆搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、抗菌等功效;可与臀部牛肉、新鲜芦荟、肩部牛肉搭配;与豆干、豆腐干、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止血、抗衰老等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
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