| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 156千卡 | 156千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 腊肉煸年糕热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于手风琴698分钟消耗的热量108 | |||||
1、蒜苗洗净切成段
2、煮熟的烟熏腊肉切片
3、手工年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分
4、老姜切成末，小米辣椒2个切成段
5、锅烧热以后，下入腊肉片煸炒
6、腊肉煸香出油后捞出
7、锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香
8、加入焯水后的年糕，调入少量的盐和1勺生抽炒均
9、加入蒜苗和腊肉，在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、护发明目、美容益寿等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防流感、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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