| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 香辣蟹热量/卡路里785千卡 | |||
1、先把蟹子清洗干净,用刀剁开,这样比较容易入味
2、锅里放油,稍多放一些油,放入花椒,姜,葱,干辣椒,八角等调料,炒香
3、把洗干净的蟹子放入锅内,不停翻炒,待蟹子都变为红色,加少量水,放入郫县豆瓣酱,盐,继续翻炒
4、再加入一些水,煮起来,让蟹子更加入味一些,大约十五分钟后,加入拍好的蒜末,加入适量味达美酱油!出锅

5、尽情享受吧,我经常做,很好吃,根据个人口味调节干辣椒的多少
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、治疗高血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、减肥等功效;可与羊肚、猪红、牛外脊搭配;与苦苣菜、香豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、治疗高血压等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺止咳、养血通乳、润肺化痰等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、帮助消化等功效;可与鸡蛋、小白菜、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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