| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 宫保鸡丁热量/卡路里872千卡 | |||
1、一,各种菜都切成丁。
2、二,锅内放油,炒入郫县豆瓣酱,翻炒之后放入胡萝卜丁和豌豆。
3、三,在放入焯过水的鸡丁和花生,加入少许白糖和清醋。(个人口味吧,我不喜欢放鸡精和味精)

4、四,最后放入黄瓜丁,翻炒几下放入少许盐,因为郫县豆瓣酱就很咸了。勾芡,出锅!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、调月经、温中益气等功效;可与豇豆、油菜、板栗搭配;与红薯、菊花、糯米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、西瓜、西兰花搭配;与红枣、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与蜂蜜、豆腐、绿豆芽搭配;与芹菜、泥鳅、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、解乳石毒、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有增加食欲、提高免疫力、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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