| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 椰汁水果芋圆热量/卡路里1079千卡 | |||

1、紫薯南瓜分别切小块上蒸锅(电饭煲)蒸熟至软烂

2、蒸熟的紫薯、南瓜分别碾压成泥并各加少许糖(根据个人口味不爱太甜的也可不加),300g紫薯加约100g木薯粉及少许水揉成团,200g南瓜加约80g木薯粉揉成团,注意南瓜里不需要加水了,因为南瓜本身含水分比较多,一般揉出的南瓜团会比较湿,没关系只要不粘手能成团就行了

3、然后就是发挥想象力把芋圆搓出来,可以是圆的也可以搓成条再用刀切,随各位心愿了,大家记得往案板、盘子里撒点木薯粉啊,不然会粘到一起的……

4、下一步就是煮芋圆了,开水下芋圆煮至浮出水面闷两分钟,捞出过凉开水或冰水(这样做的芋圆更Q弹),再回锅煮至浮出水面,捞出,大功告成!

5、最后一步在碗里放上芋圆、各式水果、红豆、龟苓膏等等,淋入椰汁,撒上炼乳,好吃又好看的椰汁水果芋圆就好了,各位开始享用吧!!!!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、通便、提高免疫力等功效;可与糙米、牛奶、大米搭配;与鸡翅、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、护肝、预防高血压等功效;可与猪肉、鲈鱼、薏米搭配;与大花蟹 、螃蟹、羊骨相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、益气、解渴祛暑等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;
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