| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 酸奶凍芝士慕斯热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡,相当于爵士乐健身操377分钟消耗的热量360 | |||||
1、開始：黃油融化，消化餅弄碎，黃油和碎的消化餅混合，壓在模具底 放入冰箱待用 1：奶油奶酪坐浴隔熱水溶解，分三次加入細砂糖打發後加入蛋黃，再加入酸奶攪拌均勻，無顆粒， 2：淡奶油和牛奶混合，3：吉利丁片用冷水泡軟後加入裝好淡奶油和牛奶混合，攪拌，直至吉利丁完全溶解（可熱水坐浴）4：最後吧1和3混合一起 裝入已經有餅底的模具中 放冰箱過夜 第二天脫模即可 （可用吹風機在模具邊上吹，比較容易脫）脫模後可在慕斯表面添加自己喜歡的果醬或者水果～
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与番茄酱、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、帮助消化、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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