| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 醋溜土豆丝热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于喷射雪橇12分钟消耗的热量420 | |||||
1、将土豆切成丝，过水后滤干。
2、盐、醋、葱花
3、油温烧至5成熟放入花椒
4、花椒炒黑后捞出
5、放入土豆丝炒熟
6、放入醋、盐、撒入葱花，装盘即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、减肥等功效；可与黄瓜、醋、肥牛搭配；与西红柿、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肾、消除疲劳等功效；可与桑葚、猪骨、大蒜搭配；与猪骨汤、羊骨、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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