新疆椒麻鸡的热量/卡路里_新疆椒麻鸡的做法

1、先烧一锅水，水开后放入两片姜，适量料酒，鸡腿没过水。盖上锅盖大火煮开，开锅盖，改小火一直处于沸腾状态，差不多等到20分钟时候可以用筷子试一下，插进鸡腿没有血水就可以了。
2、鸡腿稍微冷却些了，在鸡腿上抹上适量的盐，之后把鸡腿放在密封袋或者保鲜袋里面密封，挤出袋内空气。放在冰水里冷却。冷却过后按照切白斩鸡的方法切鸡腿。摆盘，切点大葱片夹在切好的鸡肉中间。
3、下面开始制作酱料。蒜末，葱末，辣椒末，花椒拿擀面杖碾碎混合在碗里。放入一勺盐，稍微咸一点，之后加入半碗的鸡汤（煮鸡腿剩下的）。混合后拌匀，再放半勺鸡精，四五滴麻油。这时候试一下味道，口感比一般家常菜咸一点点。最后浇在鸡腿上。
4、锅里热油，放两片大葱叶，出香味了，马上把热油淋在鸡腿上。完成。简单又实用的一道“大菜”

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与明虾、豆腐、基围虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、杀菌、温中健胃等功效；可与莴笋、玉米面、排骨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、芳香健胃等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降血压等功效；可与豆豉、海虾、明虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

新疆椒麻鸡的热量和减肥功效