| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 清炒.青椒大葱爆猪肝热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于爵士乐健身操61分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪肝用生粉、胡椒、盐、几滴油一起搅拌好备用。
2、将切好的青椒放入锅中翻炒小会儿后放油继续炒，加入切好的大葱一起爆香后盛起备用。
3、热锅放油放入猪肝翻炒直至变色加入青椒大葱一起继续翻炒。
4、加入一点水，炒熟后放入盐、胡椒、味精、酱油等调味（也可不放，调味料吃多不好）。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、增强免疫力等功效；可与菠菜、油菜、银耳搭配；与豆芽、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；可与兔肉、红枣、基围虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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