| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 焖鹅热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡,相当于乐队演奏604分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备配料，鹅斩件焯水沥干
2、起油锅，加入八角桂皮爆香后，倒入鹅肉大火炒一会
3、加入少许老抽上色，白糖半勺，生抽约莫两三勺继续炒均匀
4、放入已经加热好的炖煲一个小时即可，加入桂叶，蒜头，生蒜。，看肉的软化程度而适量调整时间。
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有暖胃开津、解铅毒、预防慢性病等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、柿子、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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