| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 菠萝糖醋排骨热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡,相当于堆木头336分钟消耗的热量300 | |||||
1、芋头洗干净，切块
2、菠萝切块用盐水浸泡
3、糖醋汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋。PS 勺子是家里正常的瓷勺
4、烧热水焯下排骨，取出待用
5、热锅，加少许油，放几颗冰糖炒糖色，入排骨翻炒
6、放姜蒜，继续翻炒至两面金黄色
7、倒入糖醋汁，加水没过排骨，开火继续炖煮
8、煮大概10分钟后，加入芋头，继续煮25分钟左右
9、大火收汁后，加入菠萝翻几下，出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与洋葱、丝瓜、南瓜搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、去油腻、利尿等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与牛奶、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、补中益气等功效；可与牛肉、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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