| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 葱香鲜藕片热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于吹长号98分钟消耗的热量210 | |||||
1、新鲜藕片去皮，对半切开。
2、洗净，切成薄片。
3、用清水泡着，以防氧化变黑。
4、姜去皮，切丝。
5、小葱去根，洗净，切小段。
6、藕片沥干水分。
7、锅中油烧热，大火。放姜丝爆香。
8、放入藕片，迅速翻炒。
9、直至藕片炒熟。
10、最后加入盐和葱花，翻炒均匀即可。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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