| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 卤豆腐干 | 克 | 45千卡 | 151千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 家常小点-叶儿粑热量/卡路里1177千卡 | |||

1、糯米粉250g加入200g纯洁水,和匀。放置待用。

2、老姜切成末,豆干切碎成米粒大,加入肉馅、芽菜,加2-3g食盐,加20g猪油或者色拉油,拌匀。

3、青芛叶6片,洗净,只要前面一段,用剪刀剖开,不要茎。

4、将糯米粉分成均匀的12份。

5、象包汤圆一样,将馅料包入糯米团。

6、将青芛叶绕在包好的糯米团上。

7、24Cm蒸锅,加水2cm,放火上。水沸后,将放好糯米团的蒸格放上,加盖。上气后转中火,蒸20分钟。出锅。

8、装盘,继续蒸第二锅。

9、好吃的小点!叶儿粑!

10、叶儿粑做好了!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效;可与豆腐皮、洋葱、冬笋搭配;与刀豆、百合、基围虾相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、补脑益智、壮气提神等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、乌鸡搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
卤豆腐干的热量151千卡(每100克);具有预防高血压、和脾胃、清洁肠胃等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱散寒邪、活血驱寒、杀菌等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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