| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 简单几步做出美味酱牛肉热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于安装雨水槽50分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步将牛肉洗干净。切成拳头大小
2、用牙签或者专用的牛肉锤子把牛肉扎成好多小孔。哈哈 有种容嬷嬷的感觉。这里有点累，但很关键哦。
3、第三步用水抄一下牛肉，这样更干净些。用黄酱，料酒，葱切段，姜拍一下切成碎。将牛肉在冷藏柜里研制一小时以上。
4、锅里放水末过牛肉。放入牛肉，香料水和香料，葱，姜，酱油，料酒，老抽开锅大约酱一个半小时的时间。高压锅可以时间短一些。
5、用筷子检查牛肉熟了没有。如果一戳就穿透了，说明熟了。这时别着急吃，放在锅里浸泡两小时以上。等肉凉透了，经过充分浸泡进味了。就可以吃了
6、牛肉切片。汤可以煮面吃。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与腹部牛肉、卤牛肉、牛肋条肉搭配；与卤豆腐干、金丝小枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防止脂肪肝形成、健脑、开胃助食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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