| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里722千卡 | |||
1、虾后背剪开,剔除虾肠,洗干净。
2、洗好的虾中倒入料酒腌制。
3、粉丝放入热水中浸泡,泡至软嫩即可。
4、泡好的粉丝均匀铺在盘子里,把虾摆在粉丝上。
5、蒜切成蒜蓉。
6、热锅凉油,放入蒜蓉爆香,加入生抽,胡椒粉,糖,一点点水,制成酱汁。(胡椒粉一点即可,多了影响口感)
7、炒好的酱汁均匀撒在虾上,再撒入适量盐和味精。将整盘虾放入蒸锅,锅中加水,水开蒸8分钟左右,关火即可。一道美味佳肴就做好了!
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、促进消化等功效;可与西兰花、香菜、辣椒搭配;与洋葱、樱桃番茄、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、强身体、防癌症等功效;可与生菜、玉米面、猪肉搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、明目等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、温中下气、健胃等功效;
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