| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 糖醋青椒草鱼块热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于肚皮舞223分钟消耗的热量270 | |||||
1、所需食材；青鱼块、青椒块、葱花、姜片、蒜粒。
2、鱼块中分别加入1匙黄酒、1匙生抽、大半匙老抽、半匙盐，拌匀腌制二十分钟左右（腌过的鱼块不但色相漂亮而且在烹调中不易散碎也更能入味）
3、1匙糖、3匙醋、4匙凉开水调制糖醋料待用。
4、锅内放入稍多量的油、油温3分热时把姜蒜爆香。
5、倒入腌制好的鱼块稍微翻炒一下，轻轻的以免肉碎了。
6、加入青椒块。
7、倒入调制好的基础糖醋调料。（烹调过程中再根据个人的甜酸味觉可以增减糖醋的加入，水份也可以酌情添加）
8、盖锅盖烧至汤汁略有收干和粘稠时盛入盘中撒入葱花即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、镇痛等功效；可与鸡蛋、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、除风下气、保护心脏等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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