| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 焖酸鸭热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于吉特巴舞170分钟消耗的热量288 | |||||
1、这就是酸柠檬。味道很香。酸度温和。有些人觉得太酸可以把酸梅不要。
2、这是鸭皮，有很多油脂，把它拔下来，只是拔有油脂多的鸭皮就可以。放入锅中炸至出油变金黄就可以。这些油是用来煮鸭肉的。这样在闷的过程中就不会出太多油。以至于油腻了。
3、放入姜片，鸭肉，翻炒2分钟
4、然后加入酸柠檬，酸梅，放入盐，耗油各一点。炒五分钟。
5、需要转锅了，要用炖锅来。放入水淹过鸭肉一半，然后盖上盖子闷20分钟。起盖拿筷子扎一块肉。到底就可以出锅了
6、孕妇可以试试哦
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、滋补、消螺蛳积等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止泻、整肠、降血脂等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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