| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 菜干煲猪肺热量/卡路里345千卡 | |||

1、南北杏绍实用清水浸泡十分钟,红萝卜切小块

2、菜干用请水浸泡,洗去泥沙

3、猪骨飞水,猪肺用水冲洗至白色状态,切小块放入锅用一块姜爆干猪肺的水份
。

4、将所有材料一同放入汤锅用适量的清水,大火煲滚后转中火煲二个钟,调味放盐。
猪肺的热量84千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳、止血、补虚等功效;可与雪梨、雪花梨、梨搭配;与菜花、鸭梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、顺气等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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