| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 夜开花 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 番茄烩夜开花热量/卡路里391千卡 | |||
1、洗干净材料

2、夜开花去皮去头尾,一剖二,再切片。

3、番茄切小块。

4、起油锅,炒夜开花片。

5、撒一把虾米,一起炒。

6、加一小碗水,盖锅盖闷煮。

7、夜开花变软,汤水发白,盛出。

8、不用洗锅子,起油锅煸炒番茄块。

9、炒到出汁,用锅铲压压。
10、倒入炒好的夜开花,翻炒均匀。

11、加盐和糖调味。
夜开花的热量14千卡(每100克);具有消热解毒、止渴、解毒等功效;可与豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、降血压、增强免疫力等功效;可与卷心菜、鲫鱼、西兰花搭配;与红薯、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、消炎等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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