| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 莴笋炒蛋热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于空中蹬腿运动44分钟消耗的热量180 | |||||
1、莴笋洗净切片，圆形菱形都可以
2、鸡蛋打散，加入一点点盐，再加入一点点水，可以让鸡蛋更嫩
3、葱、蒜切碎备用
4、锅中倒油，先炒蛋，炒熟后盛出
5、再加入适量油，放入花椒爆香，盛出花椒
6、放入葱蒜爆香
7、放入笋片翻炒片刻，加入适量盐继续翻炒
8、加入鸡蛋，加入一小勺蚝油，继续翻炒
9、出锅前倒上一点香油～清爽健康的莴笋炒蛋就做好啦～
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效；可与桃、胡萝卜、竹笋搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与荠菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与鹅、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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