| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 香蕉冰淇淋热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于高尔夫球94分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶倒入锅中煮至微开。
2、蛋黄中加入细砂糖。
3、用打蛋器打至乳白色。
4、将少量的牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠。
5、取200g香蕉。
6、将香蕉和混合物一起倒入容器中用料理棒打成细腻的液体。
7、过筛一遍后座入冷水中冷却。
8、有冰淇淋机的：
打开冰淇淋机开启“制冷＋搅拌”。
没有冰淇淋机的：
放入冰箱冷冻2小时即可。
9、有冰淇淋机的：
完成程序后将完成的冰淇淋倒入容器中冷冻1小时风味更佳。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与酒、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、疏通血脉、痔疮等功效；可与苹果、国光苹果、燕麦片搭配；与红薯、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、补水等功效；可与干辣椒、丝瓜、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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