| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 酱油炒饭热量/卡路里226千卡 | |||
1、炒锅放入适量的油,鸡蛋炒散(也就10秒)盛出
2、火腿切丁放入刚刚超过鸡蛋的锅中翻炒几下,火腿在锅中跳跃,盛出
3、另一口锅,中火,锅热倒入适量生抽,冒泡,倒入米饭,酱油炒匀。(尝咸淡,淡了再加些许生抽)

4、倒入炒好的鸡蛋、火腿、青椒丁翻炒。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效;可与黄豆、桂圆、苋菜搭配;与田鸡、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与山楂、白菜、蘑菇搭配;与杏仁、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、开胃消食、降血糖等功效;可与鸡翅、兔肉、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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