| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里293千卡 | |||

1、将配料弄好
2、把鸡洗干净 然后切开小小的一段
3、用盐(这时候的盐是很重要的哟 会完全影响成品)、料酒、黑胡椒

4、鸡腌了20-25分钟后 开大火烧锅然后倒入适量的油 开始把鸡炸到金黄色

5、鸡熟了后 把蒜米 姜下锅炒 然后放花椒和干辣椒 直有呛鼻的辣味出来

6、把鸡倒进去

7、大火炒一会入味

8、就可以上锅拉
米酒的热量85千卡(每100克);具有保湿、滋补、驱寒暖身等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、抑菌、缓解疲劳等功效;可与豆豉、樱桃、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、促消化等功效;可与羊排、糙米、小白菜搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、增加食欲、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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