| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 糟溜鱼片热量/卡路里765千卡 | |||
1、青鱼洗净切片,先调味,加入适当的生粉,放入冰箱静待入味。
2、与此同时,做其他辅料的准备工作,青豆先用水焯一遍,黑木耳泡开,待用。
3、油温中等时,鱼片一片片放入锅中,
4、放入辅料,糟卤及调味,出锅即可。
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消炎、明目、祛风等功效;可与韭菜、苹果、银耳搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、便血、养血驻颜等功效;可与海蜇、竹笋、海蜇头搭配;与鸭翅、白萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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